Descripción del puesto 

La posición Push funciona como vínculo de comunicación entre las diversas áreas de producción de alimentos en la cocina. Garantiza la coordinación y el flujo fluido de productos legendarios que se producen y ensamblan. Esto permite a los camareros entregar los pedidos de comida a sus invitados de manera oportuna. 

Tareas de trabajo 

Declaración(es) de funciones esenciales 

• Cumple con todos los tamaños de porciones, estándares de calidad, reglas, políticas y procedimientos del departamento. 

• Reúne el pedido de alimentos hasta su finalización. 

• Entiende y sigue las pautas adecuadas para las placas. 

• Mantiene los estándares de tiempo de cocción y los tiempos de los boletos de comida. 

• Se asegura de que la comida se sirva en platos limpios y calientes. 

• Maneja re-cocciones y cocciones. 

• Coordina con otras posiciones de línea. 

• Sirve guarniciones abundantes para todos los invitados. 

• Proyecta voz para que todos en línea puedan escucharla. 

• Entiende los estándares de costos de los alimentos. 

• Mantiene un sentido de urgencia. 

• Capacidad para leer recetas y hojas de preparación. 

• Mantiene estándares adecuados de limpieza y saneamiento durante todo el turno. 

• Prepara todos los alimentos. 

• Entiende que esta es la posición superior en la línea y el quarterback de la cocina. 

• Mantiene adecuados estándares de uniforme e higiene en todo momento. 

• La capacidad de divertirse en el trabajo. 

Principales Responsabilidades, Conocimientos Requeridos y Habilidades 

Declaración(es) de competencia 

• Responsabilidad: capacidad de aceptar responsabilidad y rendir cuentas de sus acciones. 

• Comunicación oral: capacidad de comunicarse eficazmente con otros utilizando la palabra hablada. 

• Comunicación escrita: capacidad para comunicarse por escrito de forma clara y concisa. 

• Ético: capacidad para demostrar, conducirse y ajustarse a un conjunto de valores y estándares aceptados. 

• Honestidad/Integridad: capacidad de ser sincero y ser visto como creíble en el lugar de trabajo. 

• Gestión del tiempo: capacidad para utilizar el tiempo disponible para organizar y completar el trabajo dentro de los plazos determinados. • Trabajar bajo presión: capacidad para completar las tareas asignadas en situaciones estresantes. 

Otras Habilidades: 

• Habilidades de liderazgo. 

 • Organizado. 

• Buenas habilidades de comunicación y escucha. 

• Capacidad para leer y anunciar tickets. 

• Velocidad y precisión. 

• Se prefiere experiencia como cocinero de línea. 

• Capacidad para manejar el estrés en un ambiente de alto ritmo. 

 • Capacidad para comunicarse en el idioma principal utilizado en el lugar de trabajo.